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1 taza de noodles o pasta de arroz
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3 zanahorias ralladas
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2 calabazas ralladas
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½ taza de edamame en grano
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2 pechugas de pollo cocinadas y cortadas en cubos
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1 cucharada aceite de coco
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1 diente de ajo picado
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¼ cebolla pequeña picada
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1 cucharada de jengibre
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2 cucharadas de salsa de soya
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Cebollín picado
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15 minutosPreparación
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15 minutosTiempo total
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Preparar la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.
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Una vez lista la pasta, dejar enfriar.
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Mezclar los demás ingredientes en un bowl a excepción del cebollín y dejar reposar un rato (te recomiendo hacer este paso para que se mezcle muy bien todo y se potencialicen los sabores)
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Calentar en un sartén un poquito de aceite de coco y agregar la mezcla
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Saltear las verduras hasta que estén suaves y posteriormente agregar los noodles y el pollo, mover hasta incorporar, para finalizar agrega el cebollín y servir
Acompaña con caldo de pollo y ensalada agridulce de pepino.
Colación: Platito de fruta con Puffs de mora azul Gerber®.
Para niños de 3 años
TIP DEL DÍA
- Aunque tengamos la creencia de que los niños van a rechazar sabores fuertes y diferentes, te puedes sorprender de los alimentos que llegan a disfrutar. Cocinar con ajo, cebolla y jengibre ayuda a fortalecer el sistema inmune.
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