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Receta

Pechuga de pollo en costra de semilla de calabaza con ensalada verde

40minutos

Conoce esta deliciosa y saludable receta para el embarazo y lactancia: Pechuga de pollo en costra de semilla de calabaza con ensalada verde ¡Descúbrela!

Ingredientes

ENSALADA VERDE 

3 pepinos, pelados y sin semillas 

5 ramas de apio, desinfectado 

1 cucharada de jengibre natural, rallado 

2 cucharadas de vinagre de arroz 

2 cucharaditas de aceite de ajonjolí 

3 cucharaditas de Salsa de Soya MAGGI® 

1 cucharada de semilla de ajonjolí negro, tostado 

1 cucharada de semilla de ajonjolí blanco, tostado 

 

PECHUGA DE POLLO EN COSTRA DE SEMILLA 

DE CALABAZA 

80 g de semilla de calabaza, tostada 

80g de pan molido 

1 huevo 

1 diente de ajo 

1/4 cucharadita de pimienta negra, molida 

1/2 cucharadita de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® 

2 1/2 cucharadas de harina 

480 gr de pechuga de pollo, aplanada 

8 disparos de aceite en aerosol 

2 tazas de arroz blanco, cocido 

Paso a paso

  • 40minutos
    Preparación
  • 40minutos
    Tiempo total
  • Utilizando un pelador de papas, obtén tiras largas y delgadas del pepino y el apio. Para la vinagreta mezcla el jengibre, el vinagre de arroz, el aceite de ajonjolí, la Salsa de Soya MAGGI® y las semillas de ajonjolí. Vacía la preparación sobre el pepino y el apio y mezcla para integrar la preparación. 

  • Licúa las semillas de calabaza para triturarlas. Colócalas en un plato extendido junto con pan molido y mézclalo. Licúa el huevo con el ajo, la pimienta y la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® y coloca en un plato. Coloca la harina en un plato extendido. Empaniza el pollo primero pasando por la harina, después por el huevo y finalmente por la semilla de calabaza y pan molido. 

  • Rocía una sartén precalentada con aceite en aerosol y cocina las piezas de pollo por ambos lados. Tapa durante la cocción y si es necesario puedes rociar con más aceite. Sirve el pollo acompañado de la ensalada verde y una porción de arroz (1/2 taza). 

    Receta Embarazo Pechuga de pollo en costra

TIP DEL DÍA

Puedes cocer las pechugas en un horno precalentado a 170 oC por 10-15 minutos.

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